气调库是在果蔬冷库的基础上发展起来的,它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,一方面与果蔬冷库有许多相似之处,另一方面又与果蔬冷库有较大的区别。气调保鲜优于普通冷藏保鲜的地方主要表现在以下几个方面:1、贮藏时间长在相同的保鲜品质和温度条件下,气调库的保鲜时间是普通保鲜冷库的3到5倍。
具有良好的社会效益和经济效调贮藏由于具有贮藏时间长和贮藏效果好等多种优点,因而可使多种果蔬几乎可以达到季产年销和周年供应,在很大程度上解决了我国新鲜果蔬“旺季烂、淡季断”的矛盾,既满足了广大消费者的需求,长期为人们提供高质量的营养之源,又改善了水果的生产经营,给生产者和经营者以巨大的经济回报。 10、性高气调库在建设方面主要比普通保鲜库有更高的气密要求这也是气调库建筑结构区别于普通果蔬冷库的一个重要的特点。普通冷库对气密性几乎没有特殊要求,而气调库对于气密性来说至关重要。
道清洁:1、所有的制冷管道在焊接前必须进行除锈、清洗和干燥,管内要清洁且不能有水分及赃物。2、对于钢管,可用人工或机械方法清除管内污物及铁锈,再用棉纱、破布浸煤油反复拉洗干净。3、对于铜管和灌砂煤制的弯管,应用吹洗的方法将管腔清洗干净。(三)安支架:1、为防止发生"冷桥"现象,减少冷量损失,有保冷层的低温管段,在支架、吊架处应垫衬经防腐处理、厚度与保冷层相等的木块,管道穿过套管时,保冷层也不应中断,故应采用较大直径的套管。
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