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气调库是在果蔬冷库的基础上发展起来的，它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，一方面与果蔬冷库有许多相似之处，另一方面又与果蔬冷库有较大的区别。气调保鲜优于普通冷藏保鲜的地方主要表现在以下几个方面:1、贮藏时间长在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是普通保鲜冷库的3到5倍。

交替使用和酚是控制微生物生长的方法。如粘膜生物已生长出来，就必须先用，当系统消除微生物后，则可用酚等防止其再生。常见水垢为碳酸钙(CaCO3),它由水中不稳性溶解盐类分解形成的。氯化铁的沉淀物也是较常见的一种水垢，它常由井水分解产生。在冷却塔的循环水中，形成水垢的无机物含量还与被风吹失的水滴有关。通常被风吹失的水滴占循环水量的0.1%～0.3%，再加上1%左右的蒸发水量，因此必须不断地补充自来水或其它清洁的水，以保证足够的循环水量。

制冷系统的焊接：（一）材料：1、氟里昂制冷系统的管材常用紫铜管或无缝钢管，一般管径小于25mm时用紫铜管，管径较大时，用无缝钢管。2、当紫铜管采用烧红退火时，管内易产生氧化皮，为清除氧化皮，可用铁丝绑上棉纱并浸上，反复拉洗，随时用清洗棉纱，直至拉洗干净为止。3、氟里昂及氨制冷装置的阀门、安全阀、压力表等，都是的，由厂家配套供应，不可随意取代。

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