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气调库是在果蔬冷库的基础上发展起来的，它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，一方面与果蔬冷库有许多相似之处，另一方面又与果蔬冷库有较大的区别。气调保鲜优于普通冷藏保鲜的地方主要表现在以下几个方面:1、贮藏时间长在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是普通保鲜冷库的3到5倍。

启动真空泵，打开压缩机上接口阀件。（4）、系统排空期间须有人留守查看。（5）、真空泵至少每3个小时停止一次，停止时先关阀件再关真空泵。1、低压倒抽真空这种方法操作简单，焊接点少，泄漏的可能性相应较小。缺点是系统高压侧的空气需经毛细管抽出，由于毛细管阻力较大，当低压侧中的空气压力达到133Pa以下时，高压侧残留空气的压力仍然较高，因此抽真空的时间要求较长。

当吸油至规定量时，关闭低压阀，停止加油。（二）、制冷剂的使用添加：1、使用事项（1）盛放制冷剂的钢瓶必须经过检验，以确保能承受规定的压力。外观有缺陷，不能保证安全或超过检查期限的容器，一律不准充装。充装制冷剂时，不允许超过安全充灌量。（2）在运输和储存时，盛有制冷剂的钢瓶应防止太阳的直射和曝晒，不得靠近热源和撞击。（3）钢瓶上的控制阀常用一帽盖或铁罩加以保护，使用后必须把卸下的帽盖或铁罩重新装上，以防在搬运过程中受碰击损坏。

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