果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”,这就为延长货架期提供了理论依据。试验表明,一般认为在保持相同质量的前提下,气调贮藏的货架期是冷藏的2—3倍。 7、有利于开发无污染的在果蔬气调贮藏过程中,可以不用任何化学处理,所采用的措施全是物理因素,果蔬所能接触到的氧气、氮气、二氧化碳、水分和低温等因子都是人们日常生活中所不可缺少的物理因子,因而也就不会造成任何形式的污染,完全符合标准。 8、有利于长途运输和外销以气调技术处理后的新鲜果蔬,由于贮后质量得到明显改善而为外销和远销创造了条件。
果蔬0℃气调保鲜冷库造价大概在1500-3000/平方米;4.认证GSP/GPM2-8℃冷库造价大概在900-1500/平方米;5.急冻-35℃食品速冻冷库造价大概在4000-7000/平方米;6.超低温-60℃超低温冷库造价大概8000-20000/平方米;7.肉类排酸解冻库造价大概在3000-5000/平方米;水果冷库是哪些因素影响了整体冷库造价呢?制冷机组占据整个工程项目成本的70%左右,冷库制冷机组有分为低端、中端、的,价格从几千到几万不等,有国内和国外不同的品牌。
库内排水和保温系统:(一)库内排水:1、冷凝水管安装前须将其内壁清理干净。2、冷凝水管对接或拐弯时须用直通和弯头粘接。3、冷凝水管须以设计规定的坡度排放,以保证出水畅通。4、冷凝水管竖直出水口处需设计存水弯。5、所有粘接须尽可能牢固,严防漏水。6、保温管与冷凝水管须接触紧密,外观漂亮。7、冷凝水管每1.5-2m左右须装管卡或吊钩。8、冷凝水管在安装完毕后需注水试漏。注:库温较低的排水系统需要安装水管加热丝和保温管,防止管内冰堵及水管冻裂。
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