气调库是在果蔬冷库的基础上发展起来的,它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,一方面与果蔬冷库有许多相似之处,另一方面又与果蔬冷库有较大的区别。气调保鲜优于普通冷藏保鲜的地方主要表现在以下几个方面:1、贮藏时间长在相同的保鲜品质和温度条件下,气调库的保鲜时间是普通保鲜冷库的3到5倍。






压缩机的吸气管和排气管的配管,尺寸要准确。管道支架要牢固,以承受压缩机运转时的振动;制冷管道穿过墙壁、楼板,应装套管,套管与管道的间隙用不燃柔性材料填塞。3、从液体干管引出支管时,应从干管底部或侧面接出;从气体干管引出支管时,应从干管顶部或侧面接出。(四)连接:1、制冷管道采用无缝钢管时,除与设备、阀门连接时使用法兰或螺纹连接外,应尽可能采用焊接。2、紫铜管连接采用承插式钎焊,应先将管端退火,再加热并用模具加工出承口,承口内径应比将要插入的管子的外径大0.25~0.5mm,承口的有效深度可等于管子外径,安装方向迎向介质流向。

冷却物冷藏库(简称高温库,库温度范围在-5~20℃),冻结库(冻结物的中心温度-15~-18℃),冻结物冷藏库(简称低温库,库温度范围-18~-35℃),再冻库,解冻库(主要是对冻结物原料进行加热温度范围在-2~1℃),制冰库,储冰库,气调库。⑤按照冷库容量分类:大型冷库10000平方,大中型冷库5000~10000平方,中小型冷库1000~5000平方,小型冷库1000平方以内。⑥按照贮藏的商品分类:畜肉类冷库,蛋品冷库,水产冷库,果蔬保鲜冷库,或生物制品冷库,冷饮冷库,茶叶、粮食、皮革和花卉等冷库。冷库及库板的分类 。

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