果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”,这就为延长货架期提供了理论依据。试验表明,一般认为在保持相同质量的前提下,气调贮藏的货架期是冷藏的2—3倍。 7、有利于开发无污染的在果蔬气调贮藏过程中,可以不用任何化学处理,所采用的措施全是物理因素,果蔬所能接触到的氧气、氮气、二氧化碳、水分和低温等因子都是人们日常生活中所不可缺少的物理因子,因而也就不会造成任何形式的污染,完全符合标准。 8、有利于长途运输和外销以气调技术处理后的新鲜果蔬,由于贮后质量得到明显改善而为外销和远销创造了条件。
且可以减少循环水中无机物的含量。通常要求循环水中重碳酸钙质量分数小于170X10-6,否则易结垢。补充水量应比蒸发掉的水多。多补充一些水是为了放掉一些含盐量较多的水,以降低循环水中盐的含量,这就是排水补水除垢法。此法简便,适用在水量充足,且盐含量较小的地区。当补充水盐含量等于循环水的极限含量(即大于此含量会产生结垢)时,此法不起作用;而当补充水盐含量大于循环水的极限含量,结垢反而会增加,此时只能用化学除垢法进行水质稳定处理。
固定在包角上的拉铆钉应成一条直线、没有较大缝隙、间距相等。注意拉铆钉的钻孔及用拉铆抢固定拉铆钉,所使用的工具应同包角板垂直。5、清理库板上溢出的发泡胶,保持库板的美观度。六、冷凝器的安装固定:首先确定风机的风向或排管的走向,其次考虑库顶板的承重(同样要求冷凝器底面与顶板下面平行)。安装冷凝器时请注意安全。1、风机式冷凝器:风机应均匀分布在顶墙角的一侧,固定好后不得发生摇摆晃动的情况。小型风机一般吊在库体顶板上即可,距墙板距离应不小于30公分。
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