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我们日常生活中，南方人和北方人饮食习惯有一个很大的区别，即使是一个省份，不同地区和城镇，个人的饮食习惯和方式也不同，很大的区别就是对大米和面条的食用。北方人大部分喜欢吃面条馒头南方人大部分喜欢吃大米炒菜，饮食习惯不同就决定当地食品销售情况和种类，尤其在广东、广西、湖南、四川等省份，对米粉、粉丝、面条、挂面、面饼等面制品需求量很大，全国各省份早餐食用的都是这些常见的面制品。 米粉、面条、挂面等生产加工过程中，很重要的一个环节就是干燥处理，传统的干燥设备和干燥工艺，不仅能耗大、污染重、需要大面 积的 晒场，人力成本高之外，很重要的就是面制品干燥重量差，环境卫生不合格，市场价格不高，给广大生产加工面制品厂家和企业 带来了不少 难题。
海带干燥工艺： 预热阶段: 将海带推进干燥箱体内，将温度设置在45--50度左右，此时不排湿，对处于干燥箱体内的海带进行预热处理，使得内外温 度一致，湿度根据干燥情况和干燥量来确定，时间控制在0.5--1小时。
升温加热阶段: 此时，温度设置在50--55度，湿度控制在45%左右，对干燥箱体内海带和紫菜进行及时排湿干燥时间一般控制在2--3小时。 恒温排湿阶段: 此时，将温度设置在55度左右，湿度控制在40%左右，干燥时间控制在2--4小时，
快速加热阶段: 温度设置在60度左右，湿度控制在30% ,干燥时间控制在1--2小时，湿度适当排，不能排湿太快，避免影响海带干燥质量
烘干设备保养方法，干燥物体表面的水分或者其他液体的一系列机械设备的组合。
① 打开后箱盖，用柔软棉布清洁设备的内部。
② 对轴承等运动件加注润滑油，以减少摩擦。
③ 检查皮带张紧力，调整皮带轮。
④ 对震动后容易造成松动和脱落的部位，包括电气线路、门的摇臂、管道连接处等进行坚固。
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